Окрошка из редьки на квасе I Холодный суп с квасом и редькой

Отличной альтернативой привычном супам станет окрошка из черной редьки, приготовить которую можно очень быстро и легко. Редька - чрезвычайно полезный овощ, об этом знают все. Но многие зря считают ее невкусной, уверяя себя и других, мол она горькая и т.п. Это не правда! Мы сами выращиваем зеленую и черную редьку на своих грядках и готовим из нее разные блюда, и все они просто великолепны. Ингредиенты: ► черная редька 1 шт. ► картофель 2 шт. ► морковь 1 шт. ► яйца 2 шт. ► синий лук 1 - 2 шт. ► квас ► соль по вкусу ► свежий укроп по вкусу ► перо зеленого лука по вкусу ► майонез или сметана для заправки