Сало - символ української кухні? Історія сала. Салоїди Шумеру, Італії та Антарктики | WAS

Часто саме сало, а не, скажімо, борщ, вважають основою української кухні. Солоне, сире, смажене, копчене, мариноване сало, а також смалець та шкварки є популярною закускою та елементом багатьох українських страв. А ще темою пісень, жартів та анекдотів. Дехто навіть думає, що саме українці, а саме козаки, були першими, хто почав вживати цю страву. Чи правда це? Давай розбиратися. У новому випуску WAS ми поговоримо про історію сала як частину кулінарної історії та історії української кухні. Згадаємо про таблички з давнього Шумера, лардо з Італії, гарматне сало та роль тваринного жиру в історії Британської Індії. - Підтримай український контент та WAS - Стань нашим патроном та підтримай WAS Разово підтримати можна тут - (Apple Pay, GooglePay) - Монобанка для підтримки 4149 6293 1802 4528 Приват Наш телеграм-канал -