САМЫЕ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ??

ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ 1 яйцо ✅ 2 ст. л. сахара ✅ 1/2 ч.л. соли ✅ 250 мл густого кефира (от 2,5% жирности) ✅ 240 г муки ✅ 1 ч.л. соды ⠀ ✅ оливковое масло для жарки ⠀ ГОТОВИМ: Яйцо (достаньте заранее, оно должно быть комнатной температуры) смешиваем с сахаром и солью. Сильно не взбиваем, просто размешиваем, чтобы сахар и соль растворились. Кефир подогреваем в микроволновке, но не кипятим!! В яичную смесь, постоянно помешивая, постепенно вливаем тёплый кефир и хорошо перемешиваем. В жидкую смесь, небольшими порциями по 2 ст.л. с большой горкой, вводим муку и венчиком, в одном направлении!, замешиваем густое, однородное тесто. Соду гасим уксусом и быстро вмешиваем в тесто. Оставляем тесто на 10-15 минут. Сода сделает тесто более легким и оно станет более однородной консистенции. Больше тесто не перемешиваем! Разогреваем сковороду с маслом (у меня на видео его многовато, т.к. не совсем уверенна в своей сковороде, можете смело добавлять меньше). Аккуратно с краю набираем столовой ложкой тесто и помогая чайной выкладываем