IL GUSTOSO: prepariamolo insieme! đ #ChickenCreation
Il GustosoâŠun nome, una garanzia! Ă il primo delle due Chicken Creation nate dallâincontro tra lâesperienza della cucina italiana di Giallozafferano e il tocco inconfondibile di @McDonaldâs Italia đ
Il segreto? 100% petto di pollo italiano in una croccante panatura, il sapore deciso del cavolo cappuccio rosso, una cremosa salsa al Pecorino Romano DOP & pepe e la croccantezza dellâimmancabile bacon!
Da gustare in tutti i ristoranti McDonaldâs e da preparare a casa tua tutte le volte che vorrai!
Un gusto tutto da scoprire e da gustare fino allâultimo bocconeđ€€đ
00:00 â PRESENTAZIONE
00:05 â MARINATURA CAVOLO CAPPUCCIO
00:19 â PREPARAZIONE SALSA
01:03 â PREPARAZIONE PASTELLA
01:26 â PANATURA POLLO
01:48 â FRITTURA POLLO
01:54 â COTTURA BACON
02:07 â PREPARAZIONE PANE
02:21 - COMPOSIZIONE E IMPIATTAMENTO
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INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
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INGREDIENTI PER 4 PANINI:
Petto di pollo (100% italiano) 300 g
Panini da hamburger con semi 4
Bacon 8 fette
PER IL CAVOLO MARINATO
Cavolo cappuccio rosso 160 g
Olio di semi di girasole 30 g
Aceto di vino bianco 15 g
Sale fino 3 g
PER LA SALSA AL PECORINO E PEPE
Pecorino romano DOP 40 g
Latte intero 30 g
Pepe nero in grani q.b.
Tuorli 1
Olio di semi di girasole 220 g
Aceto di vino bianco 10 g
Sale fino 5 g
PER LA PASTELLA
Farina 00 200 g
Acqua 330 g
Birra chiara 50 g
Scorza di limone 5 g
Maggiorana secca q.b.
Timo secco q.b.
Sale fino 5 g
Pepe bianco 1 pizzico
PER LA PANATURA
Semola di grano duro q.b.
Pane (secco, macinato grossolanamente) q.b.
PER FRIGGERE
Olio di semi di girasole q.b.
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