Открыл кондитерский цех в 17 лет. Неподкаст 01

Тагир Мамруков - молодой предприниматель, владелец кондитерского цеха, изготавливает круассаны и другие хлебобулочные изделия. В первом выпуске шоу «НЕПОДКАСТ 01» от редакции газеты «Советская Адыгея» Тагир рассказал о том, как открыл цех, что для этого нужно и как приготовить вкусные круассаны. «Советская Адыгея» ВК - Ислам Жачемуков: ВК - Тагир Мамруков: ВК - 00:00 - Начало 00:30 - О стоимости оборудования 00:59 - «Человек на ночной смене» 01:22 - Почему именно выпечка? 01:40 - Во сколько лет начал печь? 02:05 - Печка «легенда» 02:35 - Как раскатывается тесто? 02:48 - Охлаждающий стол 02:55 - Где взял стартовый капитал? 04:10 - Сколько продажей в день? 04:30 - Катаем тесто 04:40 - Количество видов выпечки 04:50 - ТОП 3 СЕКРЕТА ХОРОШЕГО КРУАССАНА 05:27 - Почему не использует перчатки? 06:38 - Мастер-класс по мытью рук 06:58 - Крутим круассаны 07:25 - Плоские круассаны - кринж? 08:40 - О шоколадной начинке 09:10 - Дегустация 09:40 - Халяльная черника 10:43 - Где заказывает продукты?