Пуховые ВАТРУШКИ с ЯГОДАМИ и хрустящим ШТРЕЙЗЕЛЕМ

РЕЦЕПТ (8 шт) 160 гр кефира 10 гр свежих (3 гр сухих) дрожжей 45 гр сахара 300 гр муки 1/4 чл соли 2 желтка (1с) 30 гр масла 180 гр творога 1 белок (1с) 40 гр сахара 1 чл ванильного сахара 30 гр муки 20 гр сахара 20 гр сливочного масла 1 белок для смазывания ягоды 1 чл муки