Нежный бисквитный рулет

•Яйца - 4 шт. •Сахар - 130 г •Мука - 120 г •Разрыхлитель- 1 чл •Яблоки - 5 шт. •Сахар для начинки-1 ст.л. ⠀ ✅ Готовить такой рулет нужно со свежими фруктами: яблоки, груши, можно ещё и банан добавить. Обычно готовлю яблоки банан. ⠀ Для начинки яблоки очистить и натереть на крупной тёрке. Чтобы яблоки быстро не потемнели можно взбрызнуть соком лимона. Но я не успела, на вкус цвет яблок не повлиял никак. ⠀ Добавляем в яблоки сахар 1 ст.л. перемешиваем и убираем в сторону. ✅ Приготовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром до пышной белой пены. Взбивать нужно долго, минут 5-7. ✅ Всыпаем просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой снизу вверх, следите чтобы не оставалось «кармашков» с мукой. ⠀ Противень застелите пекарской бумагой, смажьте растительным маслом. Выложите яблоки и разровняйте по всему противню. ⠀ Сверху выкладываем тесто и снова хорошо разравниваем. Выпекать при 180°, минут 15. Ориентироваться нужно по своей духовке, как только корж подрумянился, проверяем готовность деревянной шпажкой. ⠀ Переворачиваем горячий корж на сухое чистое полотенце. Убираем аккуратно бумагу, это очень легко и начинка к ней не прилипает. ⠀ А дальше просто сворачиваем корж в рулет. Вот и всё.