Калитки на остатках закваски.

Что может быть сытнее и вкуснее картофельного пюре? Конечно же пирожки с картофельным пюре, покрытые взбитым яйцом со сметаной. Карельское национальное блюдо - калитки делаются очень легко, также просто и приготовить эти “лодочки“ на остатках закваски! Автор рецепта Иван Забавников. 100г воды 150г закваски 100г рж.муки 150 пшен.в/с 4г соли Смешать и месить 3 мин Убрать в пакет на 30 мин, я положила в холодильник Картофель отварить в мундире, сделать пюре Их тесто раскатать овалы или круги Положить начинку, края защипать, на карт.пюре выложить смесь взболтанных яиц со сметаной. Выпекать 180-200гр 15-20 мин. Горячие сдобрить слив.маслом.