Мастерская вкуса #36: Паштет из птицы с ягодным соусом

Паштет — блюдо из мясных, рыбных или других продуктов, протертых до состояния пасты. Во Франции словом pâté сначала называли слоеный пирог с начинкой из мелко рубленного мяса, птицы или рыбы, а petit pâté — маленькие закрытые пирожки из слоеного теста. Значительно позже так стали называть и самостоятельное блюдо, в которое превратилась начинка такого пирога. Давайте приступим к готовке. Необходимые ингредиенты: Паштет: ⚫️ морковь - 1 шт. ⚫️ лук - 1 шт. ⚫️ бедро куриное - 2-3 шт. ⚫️ соль, перец - по вкусу Соус: ⚫️ ягоды свежемороженые - 200 гр. ⚫️ вода - 50 гр. Для подачи можно использовать: ⚫️ листья салата - 2 шт. ⚫️ чиабатта - 2 куска 👨‍🍳 Шеф-повар: Денис Зайцев Приятного аппетита! Подписывайтесь на нашу группу ВКонтакте ➡️ Добавляйтесь Рады видеть каждого из Вас в наших социальных сетях