Имбирные пряники. Сухие духи. Проверка рецепта. Это провал?
#имбирныепряники #рецептпряников #счастье_на_вкус #кунченкоольга
Всем привет!
Рецепт взят с сайта Энди Шефа.
Тесто для пряников:
Сахар — 200 г
Вода — 175 г
Масло сливочное 82,5% — 90 г
Пряности — 2,5 г
Соль — 2,5 г
Сода — 2,5 г
Желток — 10 г
Мука — 340 г
Пряности: корица (1,5 ч.л.), мускатный орех (1 ч.л.), имбирь молотый (1 ч.л.), кардамон (0,5 ч.л.), гвоздика молотая (0,5 ч.л.), белый перец (0,5 ч.л.). Соберите такую смесь, хорошо перемешайте и потом добавьте в тесто - 2,5 г, чтоб не вымерять, ч.л. с небольшой горкой. Остальные пряности можно использовать при приготовлении глинтвейна или добавлять при приготовлении кофе, получается очень по-восточному.
!!! В видео не сказала о том, как сделать пряник мягким, даже если он стал твердый (неправильное, негерметичное хранение), Необходимо положить дольки яблока или апельсиновые корочки в контейнер (пакет) с пряником на ночь, пряники снова станут мягкими и сочными.
Фруктовая кислота помогает изменить структуру теста (расконсервировать).
Хранятся такие пряники до 6 месяцев.
а этот супер удачный, и мною любимый рецепт, с хорошими и выверенными пропорциями:
1 view
357
90
3 weeks ago 00:03:25 1
Быстрый ужин за 15 минут. БУЛГУР с ФАРШЕМ и ОВОЩАМИ. СЫТНО, БЫСТРО и ВКУСНО
3 weeks ago 00:03:49 1
Венские ВАФЛИ 😍🧇 Простой Рецепт Вафель в Вафельнице
3 weeks ago 00:09:04 1
Жареные пирожки с картошкой Пирожки на сковороде
3 weeks ago 00:11:10 1
Пицца ЖУЛЬЕН. Пицца с фаршем в домашних условиях
3 weeks ago 00:08:45 1
Шаурма в домашних условиях Домашняя шаурма с курицей и овощами
4 weeks ago 00:10:57 1
Наконец вывела САМЫЙ УДАЧНЫЙ рецепт МЯГКИХ ИМБИРНЫХ пряников! Рождественские пряники
4 weeks ago 00:08:26 1
Невероятные Синнабоны: Яблочный Штрудель с Карамелью – Лучший Рецепт Сезона!
4 weeks ago 00:12:33 1
МАНДАРИНЫ из ЗЕФИРА/МК Зефирные мандарины из яблочного зефира/Зефир