Skirt steak. Скирт-стейк

Семинар по американской говядине (тема - “Альтернативные разрубы“) прошёл 11 мая в ресторане “SANPAOLO“, Киев. Ролик демонстрирует приготовление скирт-стейков (отруб, вырезанный из пашины).