Пошаговый рецепт кулич краффин👩🏻‍🍳 Тесто воздушное, как пух👍🏻

Для опары: Теплое молоко 200 мл Сахар 1 столовая ложка Сухие дрожжи 7 гр Мука 1 столовая ложка Для теста: Яйца 2 шт. Сахар 100 г Соль в щепотке Сливочное масло 80 гр Мука 300 гр Изюм 100 гр 1.Готовим опару: К теплому молоку добавляем все ингредиенты для опары и перемешиваем. Убираем в тёплое место на 15 минут. 2.Тесто: Яйца взбиваем вместе с сахаром и солью до пышной пены. Продолжая взбивать, вливаем растопленное сливочное масло. 3. Добавляем опару и постепенно вводим просеянную муку и замешиваем тесто. Делаем это не менее 10 минут, до эластичности теста. 4. Перекладываем в миску, накрываем и убираем в тёплое место на 1,5-2 часа. 5. Тесто раскатать в форме прямоугольника и посыпаем изюмом. Сворачиваем в рулет как на видео и защипываем края. Далее разрезаем и собираем как на видео. 6. Даем постоять еще 30 минут. 7. Отправляем в заранее разогретую до 160’ духовку на 50 минут. 8. Даем краффину остыть и посыпаем сахарной пудрой.