Бюджетный и быстрый кофейный торт-чизкейк без выпечки?

Ингредиенты: ?5 пакетиков кофе 3в1 или капучино ?200 мл. кипятка ?20 гр. быстрорастворимого желатина ?600 мл. сметаны ?100 гр. сахарной пудры ?масло для смазывания силиконовой формы ⠀ Приготовление: Кофе или капучино заливаем кипятком, перемешиваем до растворения и обязательно немного остужаем, чтобы был горячим, но не кипятком. В кипятке желатин теряет свойства. Затем засыпаем желатин и перемешиваем до однородности, если появятся комочки, разбиваем их. (если у Вас обычный желатин, то его нужно залить 30мл. воды, а после того как набухнет, отправить в кофе и растворить в не) Отдельно взбиваем пару минут сметану с сахарной пудрой, до растворения пудры, после вливаем сюда кофе с желатином (я процедила через сито, чтобы масса была идеально однородной) Если форма силиконовая, то ее заранее нужно смазать небольшим количеством растительного масла. Выливаем чизкейк в форму, сверху выкладываем песочное печенье и отправляем в холодильник примерно на 3 часа.