クリスマスプレゼントに♪クッキー缶の作り方 Butter Cookie Box｜HidaMari Cooking

クリスマスプレゼントにぴったりなチョコとバニラのクッキー缶のレシピです。 クッキーは形を揃えるために型抜きのレシピにしています。 絞り出しクッキーはなるべく大きさを揃えると お店のように仕上がります。 ３つの生地はアイスボックスクッキーが苦手な方におすすめです。 ▷材料 ■チョコレートクッキー クーベルチュールスイートチョコ　５０ｇ 無塩バター　１００ｇ 粉砂糖　５０ｇ 卵黄　1個 アーモンドプードル　２０ｇ ココアパウダー　１０ｇ 薄力粉　１８０ｇ ▷作り方： １．チョコレートクッキーを作る。クーベルチュールスイートチョコ50gを刻んで湯煎で溶かす。溶けたら湯煎から外しておく。 ２．無塩バター100gを柔らかくなるまで練り、①を加えてよく混ぜる。 ３．粉砂糖50gをダマがあればふるって取り除き、②に加えてよく混ぜる。 ４．卵黄１個を加えて混ぜる。 ５．アーモンドプードル20g、ココアパウダー10g、薄力粉180gをふるい入れて切るように混ぜる。 ６．ラップに包み、5mmの厚さに伸ばし、冷蔵庫で１時間冷やす。 ７．好みの大きさのクッキー型で生地を抜き、生地が冷たいうちに180℃に予熱したオーブンで11～13分焼く。 ８．天板から外してしっかり冷ます。 ■くるみとバニラのクッキー くるみ　２０ｇ 粉砂糖　３５ｇ 塩　１ｇ バニラビーンズ 1/3本 薄力粉　９０ｇ 無塩バター　６０ｇ 卵黄　1個 ▷作り方： １．くるみとバニラのクッキーを作る。フードプロセッサーにくるみ20g、粉砂糖35g、塩1g、バニラビーンズの種1/3個分を入れて、くるみが粉々になるまで回す。 ２．薄力粉90gを入れて更に回す。 ３．冷蔵庫から出したての冷たい無塩バター60gを角切りにして、②に加え、サラサラになるまで回す。 ４．卵黄１個を加えてそぼろ状になるまで回す。 ５．ラップに包み、生地を5mmの厚さに伸ばし冷蔵庫で１時間冷やす。 ６．好みの大きさのクッキー型で生地を抜き、生地が冷たいうちに170℃に予熱したオーブンで11～13分焼く。 ７．天板から外してしっかり冷ます。 ■バニラの絞り出しクッキー 無塩バター　８０ｇ 粉砂糖　３０ｇ 塩ひとつまみ 卵白　１５ｇ 薄力粉　１００ｇ アーモンドプードル　１０ｇ バニラエクストラクト　小さじ1/2 １．バニラの絞り出しクッキーを作る。無塩バター80gを柔らかくなるまで練り、粉砂糖30g、塩ひとつまみを加え更に良く混ぜる。 ２．卵白15gを少しづつ加えて分離しないように混ぜる。 ３．薄力粉100g、アーモンドプードル10gをふるい入れて切るように混ぜる。バニラエクスト&