Рецепт кекса в духовом шкафу KRONA Universum

Рецепт кекса, который выпекали в духовом шкафу KRONA Universum: 🍒 Берем: мука - 250 г разрыхлитель - 5 г творог 9% или выше (не зернистый) - 125 г сливочное масло 82,5% - 70 г сахар - 75 г яйцо С0 - 1 шт соль - 1,5 г ванильный сахар с натуральной ванилью - 5 г сухофрукты (цукаты, изюм, курага, вяленая клюква) - 100-130 г цедра лимона - 1 ч/л миндаль обжаренный (порубить брусочками) - 50 г коньяк - 50 г Сухофрукты нужно промыть, порезать, положить в контейнер с коньяком и оставить на ночь. 🍓 Приготовление: 1. В чашу добавить размягченное сливочное масло (70г) сахар (75г) ванильный сахар (5г) → взбить добела, начиная с минимальной скорости, увеличивая до максимальной скорости ~ 2-3 мин. 2. Яйцо размешанное 1/3 часть ввести в массу, размешать до объединения → потом еще 1/3 часть яйца → до объединения → добавить последнюю 1/3 часть яйца до объединения. Масса должна получиться однородной.🥣 3. Добавить творог комнатной температуры → перемешиваем хорошо миксером. 4. В просеянную муку добавить разрыхлитель и соль → добавить в смесь → объединить на небольшой скорости. 5. Добавить орехи и отжатые сухофрукты цедра лимона → размешать (перемешать) миксером недолго. 6. На противень положить пергаментную бумагу, туда выложить все тесто. Из теста сформировать прямоугольник – толщиной 1,5-2 см, примерно - 20 см х 17-18 см. Загнуть тесто три раза с нахлестом, чтобы получился рулетик. Прогреть духовку до 170°. Поставить в духовку KRONA Universum пирог на 50 мин, режим 3D-конвекции. При подаче посыпать сахарной пудрой. Посмотреть духовой шкаф: Ням!❤❤