Почему турки перестали пить кофе? Как заварить турецкий чай?

Я в Стамбуле выбираю турецкий чайник - чайданлык, покупаю турецкий чай и турецкие пиалы для чаепития - бардак. Показываю как заварить турецкий чай дома и рассказываю историю турецкого чая. Почему в Турции перестали пить кофе? Как турки вышли на первое место в мире по потреблению чая? Где выращивают Турецкий чай и откуда он был завезен? Что общего между турецким и китайским чаем. Что такое чайданлык? История турецкой традиции чаепития. Вкус турецкого чая отличается от привычного мне китайского чая, но имеет одни корни. В начале прошлого века чай в Турцию завезли из соседней Грузии. Чайное производство в Турции началось с Ризе - район черноморского побережья. За 100 лет турки увеличили выращивание чая до таких масштабов, что не только полностью обеспечивают чаем внутренний рынок, но и экспортируют чай в другие страны. В Турции придумали собственный способ заваривания чая в двухэтажном чайнике. А пьют чай из бардака - маленькой стеклянной пиалы. Чай в Турции вышел на уровень общенационального напит