ТЕФТЕЛИ мясные! Это рецепт соуса я узнал 20 лет назад! От одного опытного ПОВАРА-УНИВЕРСАЛА!

Этого повара зовут Виктор, по моим подсчетам ему сейчас 65 лет, он работал на трех работах, чтобы отдать долги за сына с которым не жил в месте уже 15 лет. Настоящий мужик! Повар от бога! Рецепт: В говядину и свинину добавляем жареный лук (обязательно остудить лук) хлеб без корок замачиваем в воде затем отжимаем и смешиваем с мясом, солим и перчим. Пропускаем через мясорубку 2 раза, отбиваем фарш, формируем тефтели и запекаем 15-20 мин. при 160 ° Соус: Томат пасту разводим до состояние кефира, добавляем ма