Карамельный чизкейк🤤

Карамельный чизкейк Ингредиенты: Печенье простое - 160 гр. Сливочное масло - 60 гр. Творожный сыр - 140 гр. Сливки 33% - 200 мл. Сметана 20% - 300 гр. Вареная сгущенка - 2-3 ст.л. Сахарная пудра - 60 гр. Желатин - 12 гр. Вода - 75 гр. Шоколад - 50 гр. Приготовление: 1. Желатин залить водой для набухания. Оставить на 10 мин. 2. Тем временем, измельчить печенье, добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Пересыпать в форму, равномерно распределить и утрамбовать стаканом. 3. В большой миске соединить творожный сыр, сметану, сливки, вареную сгущенку, сахарную пудру, перемешать миксером до однородности. Шоколад натереть на крупной терке, добавить в начинку и снова перемешать. 4. Желатин нагреть на медленном огне, постоянно помешивая. Греем до 60 градусов. 5. Добавить желатин к начинке и сразу же перемешать миксером. Влить начинку в форму с основой. 6. Убрать чизкейк в холодильник на 2-3 часа, чтобы желатин стабилизировался. Перед подачей вынуть с формы. #десерт #перекус