Кутабы (или гёзлеме) — это тонкие лепёшки с начинкой в виде сыра/мяса/зелени, т.е. приготовить вы их можете буквально со всем, чем ваша душа пожелает ) И нет, это несложно ) Просто попробуйте!
Ингредиенты:
Сырно-шпинатная начинка:
Мука - 320-380 гр
Соль - 1/2 ч.л.
Тёплая вода - 190 мл
Оливковое масло - 50 мл
Сыр - 250 гр (можно взять просто моцареллу, а можно 50/50 твёрдого и мягкого сыра)
Шпинат - 100 гр (использовали замороженный, но можно взять и обычный и просто пожарить его с маслом до уменьшения в объёме)
Соль (по вкусу, добавили где-то 1/2ч.л.)
Приготовление:
Готовим тесто. Смешиваем муку (сначала добавьте 320г), соль, тёплую воду и оливковое масло. Вымешиваем тесто руками 5-10 минут до эластичности, оно не должно липнуть к рукам. При необходимости добавьте больше муки. Накрываем полотенцем и оставляем отдыхать на 10 минут.
Займёмся начинкой. Натираем мягкий сыр на крупной тёрке и твёрдый сыр (если вы его решили использовать) на мелкой. Смешиваем со шпинатом. Добавляем соль.
Готовим лепёшки! Разделите тесто на несколько небольших частей и раскатайте каждую из них с помощью скалки в тонкий пласт. Выложите на одну из сторон начинку, накройте второй поливной теста (как на видео), обрежьте лишнюю часть теста, оставив 2-3 доп.см по краям. Закрепите края с помощью вилки
Жарьте лепёшки с двух сторон на среднем огне, смазывая каждую из них сливочным маслом. И всё! Перед подачей так же советую смазать лепёшки сливочным маслом. Обязательно едим их тёпленькими, пока сыр ещё тяяянется 🤤
10,757 views
3
0
1 month ago 00:05:27 1
КУТАБЫ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ, тонкие лепёшки на сковороде!
1 month ago 00:02:45 1
💯ХАЧАПУРИ На Сковороде самый легкий рецепт. Как приготовить хачапури без замеса теста.
1 month ago 00:10:45 1
Мука+Вода и Зелень! Потрясающие Кутабы на сковороде. Вкуснее и полезнее Чебуреков.Будете в Восторге!
1 month ago 00:03:48 1
МУКА+ВОДА И ФАРШ! Потрясающее Кутабы На сухой сковороде
1 month ago 00:00:15 1
Ленивые чебуреки за 15 минут. Подробный рецепт в описании.
1 month ago 00:05:37 1
ВОДА, МУКА и ТЫКВА. Так Просто , а как ВКУСНО! ТОНКОЕ ЧУДУ С Тыквой. ОЧЕНЬ Простой рецепт
1 month ago 00:52:38 1
Азербайджан: ЕДА | Вкусная еда и ресторан-музей | Садж, пити, долма, дюшбара, шашлыки и кебабы
1 month ago 00:04:53 1
БЕЗ РАСКАТКИ ТЕСТА! Потрясающее Кутабы На сковороде🔝 - Лепешки из жидкого теста
1 month ago 00:09:45 1
Круче, чем чебуреки! Настоятельно рекомендую приготовить - намного полезнее и вкуснее.
1 month ago 00:05:12 1
🌿🧀 Быстрые лепешки на кефире с зеленью и сыром! Бездрожжевые лепешки на сковороде!
1 month ago 00:20:52 1
Универсальное тесто для Мант, Тонкого лаваша, Чебуреков, Самсы, Кутабов и Пельменей / Мастер Класс
1 month ago 00:08:07 1
Мука, кипяток, Зелень и 4 яйца! Вот, как нужно готовить Кутабы с Зеленью! ВЕК ЖИВИ-ВЕК УЧИСЬ!
1 month ago 00:35:11 1
Я НЕВЕСТА!! 💍 СКАЗАЛА ЕМУ «ДА»! МУКБАНГ бургер кинг MUKBANG burger king
1 month ago 00:02:24 1
Кутабы с зеленью и сыром.
2 months ago 00:06:06 2
Картофельные лепешки с зеленью на сковороде
2 months ago 00:08:01 1
РЫБНЫЙ ПИРОГ готовлю только так! Все Просят этот рецепт. Fish pie😋.
2 months ago 00:49:01 1
УЗБЕКИСТАН! Деревенская жизнь! Как себя УКРАШАЮТ узбечки? ПЕЧЕМ ЛЕПЕШКИ, варим ШУРПУ, манты. Ифтар .
2 months ago 00:03:53 1
“ПЕСНЯ о КУТАБАХ“ . Авторская версия.
2 months ago 00:03:17 1
Собрали КРАПИВУ, приготовила ПЕЛЬМЕНИ(курзе) ,DUMPLINGS with NETTLE
2 months ago 00:02:59 1
Кавказская кухня. Афарар с крапивой. Лезгинская кухня.
2 months ago 00:07:07 1
Крапива. 5 рецептов из сорняка
2 months ago 01:06:33 1
Gastronomic Variety from Cheese to Fish! Enjoyment Lasting 60+ Minutes