ЧУЧВАРА

Пельмени “Домашние“ ТМ “Атяшево“ - 200 г Вода - 800 мл Лук - 1 шт. Морковь - половина средней Болгарский перец - половина Томатная паста - 2 ст. л. Подсолнечное масло - 40 мл Чеснок - 1-2 дольки Соль, перец, зира и кориандр молотый. Лук нарезаем тонкими кольцами. Морковь натираем на тёрке. Болгарский перец - тонкими полосками. На подсолнечном масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем морковь и болгарский перец. Добавляем томатную пасту (или помидоры в собственном соку). Обжариваем все хорошо минуты 4-5, заливаем водой, либо мясным или овощным бульоном. Когда бульон закипит, добавляем чеснок и специи. Варим еще минут 15 на медленном огне. Затем добавляем пельмени и варим до готовности.