Десерт “СНЕЖКИ“

Вау, обязательно попробую! ? Ингредиенты на 5 креманок: ❄️3 яйца ❄️1 литр молока ❄️150 гр сахара (50 в белки, 100 в желтки) ❄️1 гр ванилина (или 10 гр ванильного сахара ) ❄️2 ст л крахмала или муки Белки отделяем от желтков, белки взбиваем с солью и с 50 г сахара до устойчивых пиков. Выкладываем ложкой белковые шарики в кипящей молоко, убавляем огонь до минимума. Провариваем с обеих сторон секунд по 30-50. Желтки растираем с сахаром добела. Затем добавляем муку или крахмал. Вливаем (не переставая мешать) немного горячего молока. Всю смесь выливаем в кипящее молоко (которое осталось после варки белков) и варим 3 минуты, интенсивно помешивая. Готовый крем накрываем пищевой плёнкой вконтакт и убираем холодильник, белки также накрываем плёнкой и убираем холодильник до полного остывания. Подаем к столу креманках, можно посыпать какао и добавить ягоды или фрукты.