Салат с баклажанами по корейски.

Здоровья, мира и счастья вам любимые 🥰. Спасибо маме за такой рецепт, это просто 💣 💥. Салат с баклажанами по корейски. 🍆баклажан -7 кг 🍆морковь -7 кг 🍆болгарский перец-3,5 кг 🍆горький перец -500-600 г 🍆 чеснок -500 г 🍆раст.масло -1 литр 🍆петрушка -5-6 пучков 🍆сахар -500 г 🍆соль -150 г 🍆уксус 70% -80 мл 🍆чёрный перец -3 ст.л 🍆кориандр -3 ст.л Приготовление: Все овощи очищаем, перец болгарский и баклажаны нарезаем крупными соломками. Морковь натираем на терке по корейски. Зелень тоже нарезаем, крупно, мелко без разницы. В кипящей и подсоленной воде варим наши нарезанные баклажаны примерно 5-6 минут и процеживаем. Морковь, болгарку, соль и специи соединяем, хорошенько перемешиваем и даём постоять около часа, (чтобы вышел сок). Через час добавляем баклажаны, раст.масло, уксус, тщательно перемешиваем и плотно укладываем литровые баночки. Стерилизуем после того как вода закипит 40 минут и закрываем наши баночки 🥰. Приятного просмотра, готовьте с любовью 🥰. Кому не сложно, оставьте 1 цветочек 🥰,