Рецепт классической карбонары от итальянского шеф-повара и карбонары а-ля рус в простом исполнении для всей семьи.
Марко Якетта и Ольга Кромочкина встречаются на одной кухне, чтобы узнать, чей рецепт вкуснее, полезнее и необычнее.
______
Марко Якетта - итальянский шеф-повар, живёт в России уже больше 10 лет. Яркая и заметная личность в гастрономическом мире Москвы. Марко - это авторская кухня, юмор, неожиданные сочетания и, конечно, Италия!
Ольга Кромочкина - современная домохозяйка, блогер. Считает, что еда должна быть полезной и вкусной, её приготовление должно занимать минимум ресурса, чтобы оставалось время на жизнь!
_______
РЕЦЕПТ от МАРКО:
- Вскипятите воду
- Посолите и добавьте пасту (На 1 литр воды - 100г пасты)
- Пока паста варится, на сковородке обжарьте гуанчале (сыроваренные свиные щёчки)
- Сделайте соус: возьмите 3 желтка, разбейте венчиком
- Добавьте в соус сыр пекорино и немного пармезан
- Добавьте чуть-чуть воды от пасты, хорошо размешайте и поставьте на водяную баню
- Смешайте пасту с соусом
- Можно ещё немного потереть сыра сверху
- Наслаждайтесь!
РЕЦЕПТ от ОЛИ:
- Вскипятите воду
- Посолите и добавьте пасту (На 1 литр воды - 100г пасты)
- Можете ломать пасту, если вам так удобно
- Пока паста варится, нарежьте бекон и кабачок и обжарьте их
- Для соуса возьмете пармезан, сливки и 1 яйцо
- Добавьте соус к кабачкам и бекону на сковородку
- Смешайте пасту с соусом
- Можно ещё немного потереть сыра сверху
- Наслаждайтесь!
________
Наши социальные сети с картинками:
@chertov_poryadok
@marcoiachetta
Для связи и рекламодателей:
beautyandcheff@
1 view
1757
495
1 month ago 00:00:19 251
Мужская кухня. Мясо
1 month ago 00:03:01 1
Популярная ПАСТА КАРБОНАРА, как в итальянском ресторане. Рецепт от Всегда Вкусно!
1 month ago 00:00:25 2.9K
Хорошая хозяйка. Советы. Секреты. Лайфхаки
1 month ago 00:09:33 1
БЛЮДО №1 В МИРЕ СПАГЕТТИ КАРБОНАРА - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
1 month ago 00:00:09 8
Паста карбонара с курицей (классический итальянский рецепт)
2 months ago 00:02:59 1
Паста КАРБОНАРА. Спагетти Карбонара со сливками и беконом. Готовим дома
2 months ago 00:05:11 1
Рецепт КЛАССИЧЕСКОЙ КАРБОНАРЫ от бренд-шефа ВкусВилла