Чизкейк с черникой и белым шоколадом

Ну не знаю, как можно не любить чизкейка, они же всегда такие умопомрачительные, так ещё и готовятся проще простого! Ингредиенты (форма 18 см): Основа: •250 грамм печенья любого •100 грамм сливочного масла Чизкейк: •300 грамм черники •400 грамм творожного сыра •120 грамм сгущённое молоко •20 грамм желатина •80 грамм воды Верхний слой: •80 грамм белого шоколада •4 столовые ложки сливок 10% 1. Если используете замороженную ягоду - предварительно размораживаем) 2. Печенье измельчаем в крошку любым удобным способом, добавляем растопленное сливочное масло, хорошо перемешиваем. Застилаем форму, перекладываем массу, формируем дно и стенки формы, затем убираем в холодильник. 3. Чернику пробиваем блендером или через мясорубку до однородной массы. 4. Желатин заливаем водой, размешиваемся и убираем в сторону. 5. В чалке смешиваем творожный сыр, сгущённое молоко, чернику до однородной массы. Разбухший желатин топим в микроволновке по 10 секунд в несколько подходов до полного растворения желатина (не доводим до кипения) Переливаем желатин в творожную массу и все хорошо перемешиваем. Творожную массу переливаем в форму и убираем в холодильник минут на 2-3 часа, масса должна схватиться. 6. Когда чизкейк схватился, в чашку ломаем белый шоколад, добавляем сливки и топим в микроволновке импульсами до однородной массы. 7. Заливаем верхушку чизкейка шоколадом и убираем в холодильник ещё на 2-3 часа, лучше на ночь. Украшаем чизкейк по желанию и наслаждаемся вкусный десертом, если конечно первые успеете до него добраться 😁