Стабильный БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ (Идеальный Крем для Выравнивания и Украшения!) | Марьяна Рецепты

Друзья, присоединяйтесь ко мне и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ! Мой Instagram: Анонсы новых видео в Telegram: Мой САЙТ с рецептами: _________________________ Всем привет! Меня зовут Марьяна, рада видеть вас на моём канале - MaryanaTastyFood | Вкусная Еда! Предлагаю базовый рецепт масляного крема на итальянской меренге. Для тех, кто не знает, в итальянской меренге белки завариваются сахарным сиропом. Благодаря горячему сиропу этот крем получается наиболее стабильным из большинства масляных кремов и отлично выдерживает высокие температуры. Этот крем очень крепкий, плотный, хорошо держит форму - идеально подходит для выравнивания и украшения тортов, десертов и капкейков. ▪ Ингредиенты: Сливочное масло 82,5% - 400 г (комнатной t°) Яичные белки - 5 шт (180 г) (комнатной t°) Лимонная кислота - щепотка ▪ Для сиропа: Вода - 80 мл Сахар - 20