Видео от Выпечка Салаты

Просто тает во ртy! Сметанный пирог Нам понадобится: - Мука - 220г. - Сахар - 60г. - Сливочное масло - 80г. - Желтки - 2шт. - Разрыхлитель - 1 ч л Для начинки: - Сметана 20% - 400г. - Сахар - 90г. - Ванильный сахар - 10г. - Белки - 2шт. - Кукурузный крахмал - 50г. Приготовление: Приготовим основу. Сливочное масло растапливаем и оставляем остывать. Отделяем желтки от белков. К желткам добавляем сахар, сливочное масло, перемешиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем немного ложкой, затем руками перетираем в крошку. Разъемную форму застилаем пергаментом. Выкладываем 2/3 крошки на дно и утрамбовываем, бортики делать не нужно. Приготовим начинку. К сметане добавляем кукурузный крахмал, перемешиваем. Белки взбиваем до пышности, добавляем сахар и взбиваем до плотных пиков. Частями добавляем белки к сметане и аккуратно перемешиваем. На основу выливаем начинку. Сверху высыпаем оставшуюся крошку. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Даём остыть и убираем в холодильник на пару часов. Пирог готов