Домашний хлеб на закваске. Настоящий советский хлеб “ кирпичик “

Домашний хлеб на закваске. Настоящий советский хлеб кирпичик! Как испечь домашний хлеб на закваске в бытовой духовке Как делать закваску: День первый: смешать 50-60гр. воды и две ложки муки оставить на сутки. День второй: Подкоримить закваску. 50гр. Воды две ложки муки. Оставить на сутки. День третий: Оставить одну ложку закваски, остальное выбросить. В оставшуюся закваску добавить...50гр. воды две ложки муки Оставить на сутки. День четвертый: Подкормить закваску, 50гр. воды две ложки муки. Через сутки закваска готова. Тесто: 1/3вода и мука, чайная ложка сахара, пол ложки соли, 50-60 гр. растительного масла. 2,5 стакана муки, добавить сахар, соль и масло. Отобрать необходимое колличество закваски(оставить немного для запуска следующей) и добавить к муке. Влить 100-120 млл. воды и смешать. Вымесить на столе. Дать созреть и подойти при температуре 25-30 град. не менее трех часов. Поднявшееся тесто переложить в форму и обмять до уровня 50% обьема формы. Дать подняться и выпекать. Выпекание: Всего...40 минут. 5-7 минут при температуре 150 град.(низ) 25 минут при температуре 120 град.(низ) 10 минут при 120 град. (верх) Дать постоять 10-15 минут в духовке. Вынуть из формы, дать дойти под полотенцем 00:00 Введение 00:40 Как сделать закваску для хлеба. 03:10 как сделать тесто на закваске 04:55 хлеб без замеса 05:50 запекание в форме 06:50 как выпекать хлеб #хлеб #хлебназакваске #рецептхлеба