Ферментированный чай из листьев одуванчика

Листья одуванчика можно собирать с весны до осени и заготовить на зиму не только просто их высушив,а и еще и заферментировать,тем самым улучшив качество лечебного напитка. Ферментация листьев это сложный биохимический процесс и если описать простым языком,она заключается в переводе нерастворимых (неэкстрагируемых )веществ ткани листа в растворимые и легкоусваемые.