Вкуснейший пирог с курицей/Эктор Хименес-Браво/Амадор Лопес

Друзья, доброе утро! По-традиции суббота начинается с вкуснейшего рецепта! Это самый вкусный пирог с курицей в истории. Он называется Polvorosa de Pollo и является классикой венесуэльской кухни, или, точнее, гастрономии Каракас. Сегодня на моей кухне невероятный Амадор Лопес - шоумен, один из топовых хореографов Украины. Приятного просмотра, друзья! Ингредиенты 2 столовые ложки оливкового масла 1 1⁄2 стакана мелко нарезанного лука 1 чашка лука-порей, белая часть плюс часть нежной зеленой части, мелко нарезанной 1⁄4 стакана лука-шалота, белой части, мелко нарезанного 3 зубчика чеснока фаршированный 1⁄2 стакана красного болгарского перца мелко нарезанного 3 столовые ложки перца халапеньо, очищенного и не посеянного, мелко нарезанного 2 куриные грудки, приготовленные и измельченные 1 чашка белого вина 1⁄2 чашки папелона или пилонсильо 2 столовые ложки горчицы 1⁄2 чашки соуса Вустершир 2 лавровых листа 2 чашки