САЛО В РАССОЛЕ. Самый ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт по ГОСТу.

Рецепт подходит для засолки любого сала, подчерёвка, мяса на длительное хранение... РЕЦЕПТ: 1.Соль - 100 гр. на каждый кг.сала (подчерёвка, мяса) 2.перец ч.м.(или смесь перцев)- 1 ст.л на1,5 кг. сырья, 3.На рапу для заливки - 160-200 гр.соли на каждый литр воды, - перец горошком - 20-25 шт., - лист лавр. - 3-5 шт., - чеснок - 2-3 зубка. НАШИ ПЛЕЙЛИСТЫ: