САМЫЙ МОДНЫЙ ДЕСЕРТ в стаканеВидео от Рецепты Тортов
Очень удобный порционный тортик - бери с собой и наслаждайся в любом месте как мороженым 💖
Рецепт на 6 стаканов 250 мл:
Ингредиенты✍
Бисквит:
✅Сгущенное молоко - 120 г
✅Вареное сгущенное молоко - 90 г
✅Яйцо - 50 г
✅Мука - 90 г
✅Разрыхлитель - 6 г
Оба вида сгущенного молока перемешать с яйцом венчиком, добавить муку с разрыхлителем и быстро замесить тесто.
Разлить в пласт или вылить в форму диаметром 18 см. Выпекать при 180°С до готовности.
Крем:
✅Сливки 33% - 500 г
✅Белый шоколад - 100 г
✅Молоко - 100 г
Сливки взбить до состояния талого мороженого. Молоко довести до кипения, добавить шоколад, перемешать до однородности.
Соединить со сливками (температура шоколадной массы должна быть 35-40°С).
Клубничная прослойка:
✅Сахар - 100 г
✅Вода - 100 г
✅Клубника свежемороженая - 200 г
✅Кукурузный крахмал - 5 г
✅Вода в крахмал - 10 г
Замороженную клубнику достать за 15 минут, выложить в один слой на разделочной доске. Через 15 минут нарезать на кусочки.
Сахар с водой довести до кипения. Выложить клубнику в кипящий сироп, довести до кипения, влить крахмал, разведенный в холодной воде, и проварить 1 минуту. Охладить.
Грушевая прослойка:
✅Груша (брутто) - 400 г
✅Лимон - 30 г
✅Сахар - 50 г
✅Кукурузный крахмал - 5 г
✅Вода в крахмал - 10 г
Грушу очистить, нарезать мелким кубиком. Должно получиться примерно 250 грамм. Лимон вместе с цедрой натереть на терке.
Сложить в сотейник с толстым дном, засыпать сахаром, перемешать и довести до кипения на среднем огне. Проварить до размягчения груши.
В конце добавить разведенный крахмал, вновь довести до кипения и проварить 1 минуту. Охладить.
Сборка:
Собрать, как показано на видео. Для последнего слоя можно немного подогреть крем, чтобы он стал более жидким и лег ровным слоем.
Убрать в холодильник для стабилизации минимум на 1 час. Оформить кондитерским гелем, окрашенным водорастворимыми красителями.
Очень вкусно и удобно
Приятного аппетита! ❤
💥Рецепт от craftology. ru
7,547 views
477
116
6 years ago 00:02:42 12
Самый простой и стильный дизайн ногтей! Модный маникюр 2018
12 years ago 00:09:33 38
Самый скандальный Модный Приговор
11 years ago 00:02:39 241
САМЫЙ МОДНЫЙ АНЦИСТРУС
4 years ago 00:05:43 92
Самый МОДНЫЙ десерт лета 2020 - очень РЕКОМЕНДУЮ приготовить! Меренговый рулет
7 years ago 00:03:08 129
Рисуем фрукты. Самый модный дизайн лета
7 years ago 00:05:51 153
СЕРИЯ 30 — САМЫЙ МОДНЫЙ ЧЕЛОВЕК
1 year ago 00:04:17 13
Самый быстрый, модный вязаный кардиган!
10 years ago 00:03:37 22
самый модный клип 2013 года
3 years ago 00:26:41 38
Самый МОДНЫЙ аксессуар ЛЕТА 2021
1 year ago 00:08:50 276
CRYE PRECISION AIRFRAME // САМЫЙ МОДНЫЙ ВОЕННЫЙ ШЛЕМ
4 years ago 00:06:21 33
Модный светильник из дерева. Сделай сам своими руками!
3 years ago 00:11:47 439
Самый модный офис в России: штаб-квартира РМК в Екатеринбурге!
9 years ago 00:15:22 210
РУССКИЙ СТИЛЬ В ОДЕЖДЕ - САМЫЙ МОДНЫЙ
13 years ago 00:04:02 19
Самый модный танец))
7 months ago 00:17:31 26
Самый модный пуловер спицами. Продажи бьют рекорды
6 years ago 00:04:37 17
Новый Санта Фе 2018: самый модный кроссовер из Кореи. Обзор Hyundai Santa Fe New
6 years ago 00:11:50 14
Самый модный дизайн ногтей 2018! Топ 3 идеи в мастер-классе Екатерины Мирошниченко
4 years ago 00:02:03 145
БОРОДИНА / КРИВОРОТОВ УГАДЫВАЮТ САМЫЙ МОДНЫЙ ЛУК
9 years ago 00:04:31 137
Ришар Галлиано: “Аккордеон - самый модный... - lemag
6 years ago 00:10:15 2
САМЫЙ КРУТОЙ Весенний ДИЗАЙН НОГТЕЙ Цветы | Модный МАНИКЮР 2018
4 years ago 00:46:29 29
Самый модный объёмный свитер спицами с узором косы.
9 months ago 00:17:15 112
Я купил самый модный скутер на деревне!
3 years ago 00:13:22 7
САМЫЙ МОДНЫЙ ВЫПУСК! Самый лучший анбоксинг #15 2021