Секреты выпечки

Манговый чизкейк Для основы : Печенье -2 шт ( 80 гр) (у меня протеиновое от Sporty клубничное ) Манго спелое -20 гр Подсластитель по желанию Суфле: Спелое манго -271 гр Рикотта -60 гр Греческий йогурт -180 гр Вода -50 мл Желатин -10 гр Подсластитель Печенье измельчить в блендере в крошку. Добавить манго, ещё раз взбить в блендере. Выложить основу в кольцо проложенное изнутри ацетатной пленкой по кругу диаметром 16 см. Утрамбовать. Для суфле желатин замочить в воде, дать набухнуть и после растворить в микроволновке короткими импульсами , не доводя до кипения. В чашу блендера поместить йогурт, рикотту , желатин, манго и пробить до однородности.я немного манго оставила для украшения сверху (20 гр) Полученную массу вылить поверх основы , выложить кусочки манго и убрать в холодильник на ночь .