РЕЦЕПТ МАРИНОВАННЫХ ПАТИССОНОВ | Меню недели | Кулинарная школа | Как приготовить патиссоны

Друзья, приглашаю вас на мой бесплатный мастер-класс “Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить“👉🏻 🎁 Сразу после регистрации вы получите подарок - сезонное меню на неделю: ✔60 страниц ✔19 рецептов с пошаговыми описаниями ✔64 фотографии ЧТО БУДЕТ НА МАСТЕР-КЛАССЕ: ✔️Вы узнаете, как сократить время, которое вы тратите на кухне на готовку и уборку ✔️Вы увидите, из каких рутин состоит процесс приготовления еды, и как эти процессы можно сократить, упростить и автоматизировать. ✔️Как наладить процессы на кухне, чтобы ДОМАШНЯЯ еда была, а вы при этой ее не готовили. ✔️Вы поймаете, как готовить вкусно, разнообразно и полезно, при этом быстро и с минимальными усилиями. 🎁 Также я приготовила для вас сюрприз: после вебинара вы получите 101 карточку с рецептами совершенно бесплатно. __________________ ПРИГОТОВЛЕНИЕ МАРИНОВАННЫХ ПАТИССОНОВ Подробный рецепт приготовления с пошаговыми фото здесь 👉🏻 Маринованные патиссоны - красивое и вкусное украшение для любого праздничного стола. Маринованными огурцами и помидорами никого не удивить, а вот домашними, хрустящими патиссонами точно удастся. Приготовить патиссоны можно кусочками или целыми, если они очень маленькие. Их можно делать слегка острыми для хорошего аппетита. Еще одна яркая заготовка на зиму. Общ.\актив. время готовки: 50 минут\25 минут Количество порций: 2 порции Калорийность (100g): 46 ккал 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: Патиссон – 800 г Вода – 1 л Укроп – 4 веточка (-и) Перец душистый – 6 шт. Перец черный – 6 шт. Перец чили – 1 шт. Лист виноградный – 2 шт. Сахар – 3 ст.л. Уксус – 2 ст.л. 9% Чеснок – 4 зуб. Соль – 1 ст.л. ✅ Чем мельче будут патиссоны, тем вкуснее и моложе они. Но и средние патиссоны вполне пригодны к заготовке на зиму. ✅ Свежие патиссоны имеют красивый блеск, упругую форму, яркий цвет и сочный, зелёный хвостик. ✅ Для маринада можно использовать листики вишни, смородины, винограда. Также подойдут лист хрена и веточки эстрагона, если есть. Но неотъемлемая часть маринада - это зонтики и веточки сухого укропа, чеснок, душистый перец. ✅ Промыть патиссоны, лист винограда, острый перец. Если вы не любите острый маринад, тогда красный жгучий перец можно не добавлять. Или использовать в небольшом количестве. ✅ Нарезать на средние кусочки патиссоны. Можно вырезать семечки. Если патиссоны мелкие, тогда у них нужно срезать хвостик. ✅ Нарезать на несколько частей зубчики чеснока. Также подготовить пару кусочков острого перца по вкусу. ✅ Распределить по чистым, стерилизованным банкам сухой укроп (несколько веточек), черный и душистый перец. Добавить листик винограда, чеснок и острый перец. На эту порцию ингредиентов мне понадобилась одна литровая и одна пол-литровая банка. ✅ Плотно уложить патиссоны по банкам, чтобы как можно меньше было свободного места внутри. ✅ Залить патиссоны кипятком до верха. Воды потребовалось, примерно, 1 литр. Накрыть верх банок стерилизованными крышками и оставить прогреваться овощи на 15 минут. Можно накрывать сверху банки полотенцем. ✅ Слить воду из банок в ковш или небольшую кастрюлю. Воду поставить на огонь и довести до кипения. ✅ Накрыть банки без воды крышками, все ингредиенты должны остаться внутри банки. Положить сверху полотенце, чтобы банки не остывали без воды. ✅ Влить кипящую воду из сотейника второй раз в банки, накрыть их крышками, полотенцем и оставить ещё на 15 минут прогреваться. ✅ Слить воду из банок с патиссонами второй раз. Банки опять нужно накрыть крышками и полотенцем. ✅ Приготовить из воды, слитой с банок с патиссонами, маринад. Вода будет очень ароматной от специй и укропа. ✅ Для маринада добавить в воду: сахар, соль, уксус. Довести маринад до кипения и перейти к следующему этапу. ✅ Влить маринад в банки до верха. Если немного не хватило маринада, влейте кипяток. Закрыть плотно банки крышками. Если нужно, используйте специальную машинку для закатки. ✅ Перевернуть банки крышками вниз. Жидкость подтекать не должна, так вы убедитесь в том, что крышки полно закрыты. Накрыть банки полотенцем и теплым пледом, дать им медленно остыть сутки. ✅ Хранить маринованные патиссоны в любом удобном для вас месте. Желательно без прямого попадания солнечных лучей. _________________________ ➡️ Регистрируйтесь на вебинар “Как тратить на кухне не больше 1 часа в день и при этом всех вкусно и полезно накормить“ по ссылке 👉🏻 👉🏻 Мой сайт: 👉🏻 Телеграм: