Чизкейк - классический “Нью йорк“. Секреты ровного и нежного чизкейка👌

👉 И снова привет! Ребята, я очень люблю этот чизкейк)🥧 Особенно творожную составляющую! По этому рецепту чизкейк получается просто обалденным!!! Нежным, ванильным и с идеальной структурой... Так что, если вы давно мечтаете приготовить этот десерт сами, вот рецепт (думаю испортить не получится))) 👉Готовим: Для сырной основы (чизкейка) на форму диаметром 15-16 см и высотой бортиков до 5 см: Сыр филадельфия (любой творожный) - 350 г Сахар - 60 г Яйца - 80 г Крахмал кукурузный - 15 г Сливки 33-36% - 50 г Я выпекаю при 130 градусах около 2,5 часов на паровой бане. Сыр филадельфия - как сделать дома самому. Всего 3 ингредиента: Хрустящее песочное тесто “Сабле“ для чизкейков. Секрет в технологии приготовления: