Come nasce la moka? - Superquark 04/07/2018

LA PUNTATA INTEGRALE SU RAIPLAY TUTTE LE PUNTATE - Nei primi decenni del 900, per la preparazione del caffè, si utilizzava la cosiddetta “Napoletana“. Questo tipo di caffettiera però offriva grandi inconvenienti come il rischio di scottature e l’impiego di troppo caffè per ottenere un liquido leggero. Alfonso Bialetti, osservando il lavoro di alcune lavandaie che usavano un mastello dal fondo bucato, ebbe l’intuizione: sfruttare lo stesso proc