ЖЕЛЕ -варенье из КРАСНОЙ смородины за 20 минут. Сохраняйте сразу

1 кг смородины на 1 кг сахара ( можно меньше сахара, но тогда хранить в холодильнике и съедать быстрее). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Ягоды помыть, веточки можно не убирать засыпать сахаром, тщательно перемешать минут 8, пока сахар не распариться в соке. Можно ягоду помять. помещаем в большую кастрюлю ( желательно не с толстым дном), ставим на большой огонь, варим минут 8, мах 10, непрерывно помешивая процеживаем ягоду через сито разливаем по баночкам ( закручивать не нужно). ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ И не важно, застынет желе или нет -все равно получается очень вкусно). Можно подавать с блинами, сырниками, вафлями, мороженым, добавлять в кашу. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Все то же самое можно сделать с чёрной смородиной). ⠀⠀⠀⠀⠀ Почему возможно не застыло: ◻️не получается на индукционных плитах ( как раз у нас ) ◻️не варить больше 2,5 кг ягоды ◻️нарушение теплового режима- нужно быстро нагреть и варить не больше 8-10 минут, иначе пектин разрушается.