Это кош теле (птичьи язычки, хворост), по другому его называют чәй токмачы.
В своих постах мы много рассказывали о приготовлении внутренних животных жирах. Рассказать одно дело, а вот их применение в деле – совсем другое. Учитывая это, сегодняшний продукт будем жарить именно в таком жире, а именно бараньем жире.
Это кош теле (птичьи язычки, хворост), по другому его называют чәй токмачы.
Наши предки выпечки к чаю частенько готовили в казанах, а тут они охотно применяли животный жир.
Нужно отметить и то, что кош теле нынче немного притеснен такими сладостями, как бавырсак, чак-чак,пахлава. Поэтому хотели уделять внимание именно на эту вкусняшку.
Рецепт очень прост, делается быстро, когда на пороге гости, и на повседневное чаепитие.
Для этого обычно берут замороженные яйца. С вечера я их вытащила из морозильника. Берем одно целое яйцо, 5 желтков и взбалтываем. Добавляем чуть-чуть сахарного песка, немного соли, на кончике ложки чайной соды. Взбиваем. Постепенно добавляем муку.
Тесто перекладываем на доску, раскатывая руками, продолжаем вымешивать мягкое, эластичное тесто.
Минут 15 тесто должно отдохнуть. После этого разделим его на две части, раскатываем тонкий пласт и режем ромбики.
В разогретое подсолнечное масло добавляем бараньи жир. Хворост жарим на среднем огне. Они жарятся очень быстро.
Чтобы лишнее масло не пропиталось, готовые хворосты помещаем на бумажную салфетку.
Вот наш кош теле готов. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.
75 views
375
111
4 weeks ago 00:00:35 1
Почему кошка может кусаться и что это значит?🐾 #кошки #кошка #кот #кусь #питомцы #котики
4 weeks ago 00:16:56 1
ПРИЗНАКИ того, что КОШКЕ БОЛЬНО. Как КОШКА просит о ПОМОЩИ
1 month ago 00:12:50 1
ПОЧЕМУ ВАША КОШКА ПОСТОЯННО ПРОВЕРЯЕТ ВАС?
1 month ago 00:04:48 1
Чужая кошка пришла в ваш дом. Приметы и суеверия.
1 month ago 00:00:59 1
Благодарная кошка 🐈🐈 #животные #милыеживотные
1 month ago 00:11:54 1
Зачем нам Аллах дал кошку?
1 month ago 00:20:09 1
БЕЗЕНГИ. Август 2024 | Крутой подъем к хижине Укю-Кош!
1 month ago 00:00:47 1
Можно ли воспитать кошку? Кто говорил что собаки не любят кошек? Что творит эта свинья?
1 month ago 00:00:39 1
Папа все понял и теперь эта кошка живёт у них! 🤲
1 month ago 00:13:25 1
15 признаков того, что ВАША КОШКА СЧИТАЕТ ВАС СВОЕЙ МАМОЙ
1 month ago 00:01:00 1
На это можно смотреть ВЕЧНО!! Смешные Кошки и Собаки! 😂😂😂 #Shorts