Бенто торт Сникерс Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

БЕНТО СНИКЕРС ТОРТ ❤🔥 💥 Для бисквита на диаметр 10 см ✔Кефир35 г. ✔Яйцо-1 шт (56 г). ✔Сахар-30 г. ✔Раст масло-25 г. ✔Мука-50 г. ✔Какао-6 г ✔Сода- 0,5 г. ✔Соль-Щепотка ✔Ванильный сахар-1/2 Соединить в миске,кефир,яйцо,раст масло и сахар. Взбить до однородности примерно 1-2 мин. Просеять муку,ванильный сахар,соду,соль,и какао. На маленьких оборотах перемешать до однородности. Взбивать не нужно,просто объеденить. Дать тесту постоять 3-5 мин,чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. Тогда тесто будет пышнее.Далее ещё раз перемещать и вылить в форму. Выпекать при 120*С 45 мин Получается влажный,мягкий и в тоже время плотный бисквит. 💥 Для крема ✔Тёмный шоколад-50 г ✔Творожный сыр-100 г ✔Сливки-20 г ✔Сахарная пудра-30 г ✔Ванильный сахар-1/2 ч.л Шоколад растопить короткими импульсами в микроволновке. Дать остыть. На момент добавления в крем температура шоколада должна быть 29-30 градусов,не выше. Если шоколад будет горячим,то в холодном креме он схватится. 💥 Пропитка ✔Молоко-50 г ✔Карамель-20 г Соединить и разогреть. Перемешать до однородности.Пропитка готова. 💥 Для Начинки ✔Карамель-30 г ✔Арахис-15 г 💥 Для Глазури ✔Тёмный шоколад-100 г ✔Раст масло-20 г ✔Орехи-30 Вес торта с декором 530 г Диаметр бисквита 10 см (с декором 11 см примерно) Высота-6 см без верхнего декора Ист: zaremi_daar