🥮🍏Тарт с яблоками и грушами🍎🍐 Рассыпчатая песочная основа, нежный миндальный крем и разноцветные яблоки и груши идеально сочетаю

🥮🍏Тарт с яблоками и грушами🍎🍐 Рассыпчатая песочная основа, нежный миндальный крем и разноцветные яблоки и груши идеально сочетаются друг с другом.🥰 👉Количество: 1 шт. d=20-24 см ✍️Ингредиенты для песочной основы: - Мука – 160 г - Сливочное масло – 80 г - Желток – 1 шт. - Холодная вода – 30 мл - Соль – щепотка 🍦Для миндального крема: - Миндаль – 60 г - Сливочное масло – 60 г - Сахар – 60 г - Яйцо С1 – 1 шт. 🍎Для начинки: - Яблоки красные – 1-2 шт - Яблоки зеленые – 1-2 шт. - Груши – 1-2 шт 🙌Приготовление: 1. Холодное сливочное масло порежьте на небольшие кусочки и перетрите вместе с мукой и солью в мелкую крошку. 2. Добавьте желток и ледяную воду. Быстро замесите тесто. Как только оно собралось в один комок, оберните его плёнкой и отправьте в холодильник на 30 минут. 3. Через 30 минут раскатайте тесто с помощью скалки на припылённой мукой поверхности стола в круглый пласт диаметром немного большим, чем диаметр формы. С помощью скалки перенесите тесто в форму и распределите равномерно по дну и бокам, излишки срежьте. Наколите тесто с помощью вилки. 4. Для миндального крема измельчите очищенный миндаль до состояния муки. Миндаль я предварительно замочила в кипятке, а через 20 минут сняла кожицу. Просушила на сухой сковороде при постоянном помешивании. Дала остыть и измельчила в чаше блендера. Также можно использовать готовую миндальную муку. Добавьте мягкое сливочное масло, сахар и яйцо. Взбейте с помощью миксера до однородного воздушного состояния. Распределите крем поверх теста ровным слоем. 5. Яблоки и груши разрежьте на две части и удалите сердцевину. Нарежьте половинки фруктов на тонкие пластинки. Выложите поочередно красные, зеленые яблоки и груши поверх крема. При желании посыпьте сверху сахаром. Если не любите кожицу в готовой выпечке, срежьте её. 6. Выпекайте в разогретой до 180 С духовке в течении 40-45 минут до золотистого цвета теста. Дайте тарту остыть в форме. Аккуратно извлеките его и переложите на тарелку. Готовьте с радостью!❤️ #сладостидлярадости