БРИОШЬ. Очень ВКУСНАЯ! и ПЫШНАЯ БРИОШЬ с заварным КРЕМОМ!
Время приготовления 3 часа.
Очень простой и доступный рецепт классической французской выпечки #БРИОШЬ (#brioche) - в варианте #рулета с #заварным кремом #Патисьер (#Patissiere). Выпечка на основе БРИОШЬ остается мягкой и пышной даже на следующий день.
Базовый набор ингредиентов:
для теста: 500 гр. муки, 100 гр. сахара, 250 мл. молока, 60 гр. сливочного масла, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соли, 7 гр. сухих дрожжей.
для заварного крема: 250 мл. молока, 2 яичных желтка, 40 гр сахара, 20 гр. крахмала, щепотка ванилина. Любители крема могут в полтора раза увеличить пропорции :).
дополнительно: 50 гр. сливочного масла для смазывания формы и готового рулета, 1 яичный желток и 1 ст.л. молока для смазывания рулета перед запеканием.
При заваривании крема вводить горячее молоко в желтки, постоянно помешивая. Заваривать лучше на небольшой температуре, чтобы избежать превращения желтков в омлет :).
Запекать 40-45 минут в духовке при температуре 160 гр.
Готовить с ЛЮБОВЬЮ И ТЕП
1 view
15
4
6 hours ago 00:11:51 1
НОЧНОЕ - ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО. Сахарные булочки.Рецепты от Галины/Night yeast dough.
22 hours ago 00:00:57 1
Самые мягкие и вкусные слоеные булочки!! #shorts
1 day ago 00:09:09 1
Все секреты приготовления! Пышные ОЛАДЬИ на кефире .Как булочки./ Рецепты на бис
1 day ago 00:05:44 1
Самое БЫСТРОЕ творожное тесто – НЕ надо ждать, можно сразу выпекать! Творожные булочки за 10 минут
2 days ago 00:09:36 1
ЗА КОПЕЙКИ! НЕ ОЖИДАЛА, что ОНИ ПОЛУЧАТСЯ НАСТОЛЬКО ВКУСНЫМИ! Булочки Рецепт | Кулинарим с Таней
2 days ago 00:04:25 1
Булочки МЯГКИЕ как ПУХ! 😍Простой рецепт булочек к чаю. БЕЗ ЗАМЕСА теста | Simple bun recipe
2 days ago 00:03:26 1
ОБАЛДЕННЫЕ БУЛОЧКИ С МАКОМ! Супер простой рецепт! Очень Вкусно!
3 days ago 00:26:04 1
Наконец-то начали делать крышу на доме. Крепление мауэрлата. Готовим булочки. Жизнь простых людей.
4 days ago 00:10:06 1
САХАРНЫЕ БУЛОЧКИ! Идеальный рецепт со всеми секретами!
4 days ago 00:09:55 1
Булочки-тыковки с начинкой #видеорецепты#cuisine#cooking #citrouille#patisserie#выпечка
5 days ago 00:08:16 1
Мягкое яблочное печенье.На вкус как булочки! Просто и быстро.
5 days ago 00:32:05 1
САМЫЕ ВКУСНЫЕ СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ, ТЕСТО КАК “ПУХ“....ПРОСТО ДОБАВЬТЕ........
5 days ago 01:47:16 1
Фарм Луны День 2 ► Булочка играет в Шутер Первый Потомок 👾
5 days ago 01:56:38 1
Фарм Луны День 3 ► Булочка играет в Шутер Первый Потомок 👾
6 days ago 00:50:25 1
НОВИНКА/САМЫЙ ПРОСТОЙ ПРОЦЕСС ВЯЗАНИЯ ЛЕТУЧЕЙ МЫШИ СПИЦАМИ/“ELEGANCE“ - Бесплатный Мастер Класс
1 week ago 00:34:31 1
НУЛЕВОЙ РЕГЛАН С АЗИАТСКИМ РОСТКОМ - САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕГЛАН/ТЕПЕРЬ ВЫ БУДЕТЕ ВЯЗАТЬ ТОЛЬКО ТАК/1 часть
1 week ago 00:08:19 1
Круассаны на пшеничной закваске. Самый простой способ приготовления круассанов
1 week ago 00:06:21 1
ОЧЕНЬ ПРОСТЫЕ БУЛОЧКИ НАВСЕГДА ПОКОРИВШИЕ МОЕ СЕРДЦЕ. Бесподобный сливочный вкус!
1 week ago 00:12:04 1
Вкусные БУЛОЧКИ ЖАВОРОНКИ из постного дрожжевого теста/BOTTLES OF THE LUSTON
2 weeks ago 00:04:46 1
ПРОСТО ПУХ! САМОЕ ВКУСНОЕ СДОБНОЕ ТЕСТО | Любимый Рецепт | Пирожки Булочки | Кулинарим с Таней
2 weeks ago 00:09:22 1
Плетеные булочки на молоке с повидлом.😘 Пышные и невероятно вкусные. | Танюшина кухня
2 weeks ago 00:05:21 1
КЕТО ХЛЕБ keto buns bread БЕЗ МУКИ НЕ ВЛАЖНЫЕ БУЛОЧКИ
2 weeks ago 00:06:38 3
Мало кто знает ЭТОТ рецепт! Всего ОДИН ингредиент и обычные булочки с творогом БЕСПОДОБНЫЕ!
2 weeks ago 00:10:12 1
Вкуснее ничего не ела Готовлю уже много лет Такие булочки в магазине не купить Как же это Вкусно