Как развивают локальную гастрономию в Калининграде | SeaSons Group

Калининградская область стала лусшим регионом гастрономического туризма премии Russian Travel Awards в 2024 году GOSTИ взяли интервью у создателей ресторанной группы SeaSons (гастробар «Соль», ресторан Seasons, ресторан Matsu izakaya & Roku bar, кондитерская Tamago Kissaten, рыбное бистро FishDealers, рыбный ресторан «Приплыли», бар . и бар «Кабинет 56»), которые внесли значительный вклад в развитие локальной гастрономии в Калининграде. 0:00 В чем феномен заведений SeaSons Group 1:22 Концепции заведений SeaSons Group 10:16 Как познакомились Дмитрий и Павел 12:31 Как появилось первое заведение рестораторов — гастробар «Соль» 14:31 Как повара становятся шеф-поварами и рестораторами: история Павла Борисенко 17:31 Туристическое направление в Калининградской области 18:06 Правило «два часа на стол» 19:51 Первый Telegram-бот в Калининграде для заказа еды 22:06 Яркие вкусы и привычные сочетания в блюдах SeaSons Group 27:31 Как удерживать самые низкие цены на морепродукты в городе 29:31 Манифест Балтийской кухни и проблемы сотрудничества с локальными поставщиками 36:26 Туристическое направление в Калининградской области 41:18 Сколько зарабатывают официанты и почему общие чаевые лучше личных 44:46 Окупаемость проектов и инвестиции 45:36 Кай Метов в ресторане «Приплыли» 48:55 Срок годности ресторанных проектов 50:31 Проекты SeaSons Group в Зеленоградске 55:36 Где потолок ресторанного бизнеса 56:01 Аудитория заведений SeaSons Group 1:00:01 «Партнерство — это как вторая женитьба» 1:02:56 Самый классный маркетинговый кейс SeaSons Group 1:05:11 Как рестораторы тренируют насмотренность 1:07:46 Лайфстайл Дмитрия и Павла 1:09:51 Почему рестораторы против франшиз 1:13:06 Конкурс КОНКУРС на 10 000 рублей в новом ресторане в Зеленоградске: 1. Подписаться на канал GOSTИ в Youtube 2. Написать комментарий к видео 3. Посетить заведение группы SeaSons и разместить сторис / пост в социальных сетях с отметкой этого заведения и проекта GOSTИ @wegosty (больше посещений с отметками — больше шансов на выигрыш) 4. Перейти по ссылке на сайт и оставить свой email для участия в конкурсе, по которому мы с вами свяжемся 5. Победитель будет объявлен случайным выбором среди выполнивших все условия конкурса GOSTИ — некоммерческий медиа-проект о ярких предпринимателях и рестораторах Калининградской области