Бургер на костре в двойне вкуснее

Бургер с яйцом Пашот и слабосоленым лососем. Ингредиенты на 2 порции: 1. Булочка Бриошь или сдобная - 2 шт. 2. Соус Гуакамоле - по вкусу 3. Лосось слабосоленый - 100 гр. 4. Яйцо Пашот - 2 шт. 5. Соус Голландский - по вкусу Гуакамоле 1. Авокадо - 1 шт. 2. Лимон - 1 долька. 3. Соль - 3 гр. 4. Перец черный молотый - 1 гр. Соус Голландский 1. Яйцо куриное (желток) - 3 шт. 2. Масло сливочное - 150 гр. 3. Уксус Рисовый - 10 мл. 4. Соль - 3 гр. Яйцо Пашот 1. Яйцо куриное - 2 шт. 2. Уксус 9% - 20 мл. 3. Вода - 1 л.