Свиная рулька запечённая в фольге.

Свиная рулька(у меня около 2кг),лук,морковь.Специи по вкусу:соль,чёрный перец горошком, душистый перец горошком, лавровый лист, гвоздика.Варить на медленном огне 2часа. Маринад:2-3ч.л горчицы, 1-1,5ч.л.меда, 1ч.л. чёрного молотого перца, 3-5 ст.л. соевого соуса.По желанию можно добавить соли.Обмазать отваренную рульку маринадом, завернуть в фольгу. Запекать в духовке 2 часа.За 30 минут до готовности раскрыть фольгу и дать зарумяниться.