Девять тысяч человек посетили в эти выходные гастрономический фестиваль «Крошево» в Боровичах

Девять тысяч человек посетили в эти выходные гастрономический фестиваль «Крошево» в Боровичах 40 команд участвовали в соревнованиях по рубке капусты. Крошево - наш местный специалитет. Это рубленные верхние листья кочана капусты из которых варят серые щи. Идея фестиваля появилась в семье боровичских рестораторов Марины и Евгения Антоновых. Открытие сопровождалось символическим подъемом гигантской четырехметровой капусты, ставшей ключевым арт-объектом. Итог фестиваля – две тонны капусты и тонна моркови были порублены, приготовлено 200 литров серых щей. Уверен, что теперь еще больше жителей нашей страны захотят попробовать новгородские серые щи, которые у нас варят по древним рецептам. Source: Никитин Новгородский