Книга рецептов

Кабачки как шашлычки 🫑 Ингредиенты: Кабачки молодые 2,5кг. 0,5-0,6 кг лука Приправа к шашлыку 30гр. Чеснок 5-6 зубчиков Соль 1 ст л без горки Сахар 2 ст л без горки Масло растительное 60мл. Уксус 60 мл 9% ️ Приготовление: Нарезаем кабачки кружочками вливаем 60 мл растительного масла и всё хорошо перемешиваем. Далее кабачки обжариваем на сухой сковороде с двух сторон. Лук режем полукольцами не совсем тонко и добавляем к кабачка. Так же туда добавляем тертый чеснок, соль, сахар ,приправу к шашлыку и уксус и снова всё хорошо перемешиваем. Далее кабачки сверху накрываем тарелкой и ставим гнёт, оставляем в холодильнике на ночь. На следующий день укладываем кабачки в стерилизованные банки (поливаем сверху соком из кабачков) и стерилизуем с момента закипания 15 минут, закатываем.