Капустный пирог и картофельно- мясные котлеты. Вкусно и просто!
Два вкусных блюда на обед или на ужин. Капустный пирог/запеканка и картофельно- мясные котлеты.
противень 20см.х 30см.
Капустный пирог:
морковь средняя - 1 шт.
лук - 1 шт.
капуста - 500 гр.
соль, специи по вкусу (у меня базилик, паприка, кориандр)
масло сливочное - 50 гр. сверху на капусту
- лук с морковью обжарить в небольшом количестве подсолнечного масла 2 минуты
- добавить капусту, соль, специи, обжаривать 7- 10 минут до легкой мягкости капусты, крышкой не закрываю, иногда перемешиваю
- за одну минуту до готовности добавляю немного лимонной кислоты для кислинки капусты
- противень смазать не большим кусочком сливочного масла, добавить теплую капусту, на капусту кусочки сливочного масла, залить заливкой
сделать отверстия, чтобы заливка прошла в капусту
- выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 30- 35 минут
Заливка для капусты:
яйца - 3- 4 шт.
соль, перец - по вкусу
сметана 15% или 20%- 150- 200 гр.
зелень по желанию и по вашему вкусу
мука - 120- 130 гр.
разрыхлитель - 1 ч. ложка
- яйца соль, взболтать, добавить сметану, зелень, перемешать, всыпать муку с разрыхлителем, перемешать до однородной массы,
если густовато, разбавить сметаной, кефиром, молоком, что имеете, заливка готова
Котлеты мясные с картофелем:
куриное филе - 500 гр.
яйцо крупное - 1 шт., если мелкое, то 2 шт.
соль, специи по вкусу (у меня базилик, карри, черный перец)
крахмал кукурузный или картофельный - 1 ч. ложка
масло подсолнечное - 1 ст. ложка
картофель - 3 шт.
лук - 1 шт.
- мясо нарезать кубиками, добавить яйцо, соль, специи, масло подсолнечное, крахмал, перемешать, оставить минимум на 15- 20 минут
для смягчения мяса
- в маринованное мясо добавить картофель, натертый на крупной терке и мелко порезанный лук, соль по вкусу, хорошо перемешать
- обжаривать на умеренном огне до золотистого цвета с двух сторон в хорошо разогретой сковороде с подсолнечным маслом
#рецепты, что приготовить на обед, что приготовить на ужин, идея на ужин, вкусный ужин, ужин, обед, два блюда на ужин, два блюда на обед,
17 views
506
139
3 weeks ago 00:13:51 1
ЛУЧШИЕ ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ ОТ ШЕФА ИВЛЕВА
3 weeks ago 00:20:31 1
Нереально вкусный капустный пирог❗В любом сезоне ХИТ❗
3 weeks ago 00:12:37 1
Вафли ИЗ ОВОЩЕЙ - 5 простых рецептов вафель🍴ВКУСНЕЙШИЕ вафли в вафельнице!
3 weeks ago 00:11:21 1
Пирог капустный простой и вкусный.
3 weeks ago 00:04:41 1
Постный ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ с капустой! ПРОСТОЙ и ВКУСНЫЙ!
3 weeks ago 00:08:28 1
Заливной пирог с капустой. Супер быстрый капустный пирог.