Апельсиновый зефир на палочке в молочном шоколаде

Для зефира: - яблочное пюре 130 гр; - альбумин 15 гр; - сахар 200 гр; - агар 8 гр; - сок апельсина 70 мл; - цедра 1 апельсина; - краситель; - соломка. Для глазури: - молочный шоколад 200 гр; - масло какао 20 гр. Мой второй канал Инстаграм Вырубка для печенья варежка Силиконовая форма полусферы Насадка в кондитерский пакет сферическая большая Форма полусфера Набор для работы с мастикой Набор шпателей Вырубки звезды Силиконовый коврик Силиконовая форма купол https://alie