ОГУРЦЫ КВАШЕНЫЕ ХРУСТЯЩИЕ на зиму, в банках! Традиционный способ.

Консервируем огурцы квашеные хрустящие на зиму, в банках! Как из бочки, для хранения дома. Простой рецепт, очень вкусной закуски! Домашняя #еда всегда вкусна, а как правильно приготовить превосходные домашние блюда узнаете у нас на канале. Рецепт в описании ниже, подробности в видео! Здравствуйте друзья! Хочу поделиться своим рецептом приготовления квашенных огурцов в 3-х литровых банках на зиму. Молодые свежие зеленые огурчики предварительно замачиваем в холодной воде на 2-3 часа, чтобы они стали более упругими. Обрезаем немного попки и носики. Мы подготовили огурцы, промыли и нарезали зелень: укроп, листья хрена, листья вишни. Начистили чеснок, приготовили горький перец. Начинаем заполнять банки. На дно положим зелень: листья хрена, укроп, дубовые листики, листики вишни. По одному горькому перчику. По 2-3 зубчика чеснока. Теперь укладываем огурцы, плотно. Вот таким образом, до половины банки. Опять кладем зелень и нарезаем по паре зубчиков чеснока. Заполняем банки до горлышка и сверху можем положить еще немного укропа. Вот так заполним все банки. Готовим рассол из расчета на 3-х литровую банку - 1,3 литра воды и 2 столовые ложки соли с небольшой горкой. Хорошо перемешиваем. Холодный рассол заливаем в банки с огурцами. Накрываем крышками. Банки ставим на тарелки, чтобы при брожении рассол не пролился на пол. Оставляем так огурцы на 2,5-3 суток, в зависимости от температуры в помещении. Когда огурцы укиснут, рассол сливаем в кастрюлю и ставим ее на огонь. Пока рассол закипит, промоем огурцы под холодной водой от образовавшегося белого налета. С рассола снимаем пену и доводим его до кипения. Огурцы немного усели, поэтому можем по желанию дополнить банки до верху вот так. Заливаем их кипящим рассолом, накрываем одеялом и оставляем минут на 20-25 прогреться. Потом рассол сливаем в кастрюлю и снова доводим до кипения. Процедуру прогревания повторяем дважды, т.к. огурцы достаточно крупные. На третий раз заливаем в банки кипящий рассол и закручиваем крышки. Банки переворачиваем вверх дном. Укрываем одеялом и оставляем до полного остывания. Так огурцы прекрасно хранятся всю зиму и в любой момент под рукой у хозяйки есть замечательная овощная закуска. Отличное дополнение к любому блюду. Готовьте вместе с нами! Приятного аппетита! А также на нашем канале, Домашние рецепты Смирновых ( Vitalie Smirnov ), собрана большая коллекция домашних рецептов. У нас Вы узнаете новые вкусные рецепты, #секреты приготовления, вспомните классические вкусные и полезные блюда, их рецепты и #хитрости приготовления. Найдете #ответы на вопросы: как сделать домашние #заготовки на зиму! #Выпечка, мясные блюда, #салаты, #десерты и конечно #рецепты напитков! -------------- Ссылки: -------------- Овкусе.ру : #userFavorites Постила.ру : Facebook: Вконтакте: Одноклассники: Моя партнерская программа VSP Group. Подключайся! Наш канал: