Крошка ванильного бисквита, облепиховый крем и мандариновое компоте.
Бисквит:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 100 г
Молоко - 100 г 100 г
Мука - 180 г
Разрыхлитель - 6 г:
Сода - 6 г
Уксус - 10 г
Растительное масло - 50 г
Форма 18 см:
Яйцо перемешать с сахаром, 100 г молока, растительным маслом и уксусом.
Соединить муку, соду и разрыхлитель. Перемешать с ранее приготовленной массой.
Добавить кипящие 100 г молока, все быстро объединить. Выложить в форму диаметром 18 см. Выпекать при 160° C 30-40 минут.
Охладить. Оставить для созревания на 8 часов. Раскрошить в крошку.
Облепиховый крем:
Сливки 33% - 300 г
Творожный сыр - 300 г
Сахарная пудра - 150 г:
Облепиховое пюре - 100 г:
Творожный сыр, сахарную пудру и ½ часть сливок перемешать на средних оборотах до однородного состояния. Добавить оставшиеся сливки и взбить в плотный крем. Добавить пюре, перемешать, не взбивая.
Мандариновое компоте:
Мандариновое пюре - 250 г:
Термообратимый пектин - 4 г:
Сахар - 80 г
Мандаринки “Бейби” (нетто) - 100 г
Сахар перемешать с пектином и всыпать дождиком в прохладное мандариновое пюре, активно перемешивая. Довести до кипения, проварить две минуты при среднем кипении.
Добавить дольки мандаринок и оставить охлаждаться при комнатной температуре. Если используете обычные мандарины, их лучше предварительно филировать.
Сборка:
Стаканы:
Кондитерские мешки:
Кондитерский гель:
Красители Caramella:
Кондитерские посыпки:
На дно стакана насыпать бисквитную крошку, отсадить крем, заполнить мандариновым компоте, снова крем, крошка и крем. Декорировать нейтральным кондитерским гелем, подкрашенным зеленым красителем и посыпками.
47,550 views
31
11
2 months ago 00:05:26 1
Все закинули в СКОВОРОДУ и ЗАБЫЛИ! Без возни! Вкуснее УЖИНА еще не было!
2 months ago 00:23:30 1
Моментальные ПИРОЖКИ - сразу 5 самых быстрых РЕЦЕПТОВ пирожков! Век ЖИВИ - Век УЧИСЬ!
2 months ago 00:09:58 1
ОРГАНИЗАЦИЯ НОВОГОДНЕГО КОРПОРАТИВА | НОВОКУЗНЕЦК КЕМЕРОВО НОВОСИБИРСК ТОМСК БАРНАУЛ ШЕРЕГЕШ АЛТАЙ
2 months ago 00:11:36 1
Шикарная Закуска! 3 закусочных рулета на Новогодний стол 2022
2 months ago 00:00:41 26
Салаты на новогодний стол
2 months ago 00:03:46 1
РАЗ, ДВА и ГОТОВО! Быстрый ДЕСЕРТ на любой праздник! Простая выпечка без заморочек
2 months ago 00:05:33 1
САЛАТ,который ешь и не можешь остановиться! Объедение! САЛАТ “Облако“,один из самых вкусных салатов!
2 months ago 00:12:01 1
СУПЕР СОУС-ПОДЛИВА С ГРИБАМИ И ДВУМЯ РАЗНЫМИ ГАРНИРАМИ — РАЗНООБРАЗИЕ С ОДНИМ РЕЗУЛЬТАТОМ: УСПЕХ!
2 months ago 00:38:54 1
Новогоднее меню 2024 год🌲🎅⛄🍾МЕНЮ на День Рождения МУЖА! Готовлю стол из 8 блюд❗
2 months ago 00:04:11 1
ТЫКВЕННЫЙ КУЛИЧ яркий и вкусный кулич из дрожжевого теста с тыквой рецепт на пасхальный стол
2 months ago 00:06:15 1
#21 ТОРТ МЕДОВИК! Эконом -ТОРТ за 30 минут ПРОСТОЙ и быстрый РЕЦЕПТ! Медовик без раскатки коржей !