Заготовки. Варенья. Компоты.

Нам понадобится: Кефир 1 литр 2,5% ......и всё 😁 Кефир заморозить, лучше оставить на ночь его в морозилке. Сито застелить марлей в два слоя и поместить в него кефир. Сито поместить в чашу, в которую будет стекать сыворотка. Дно сита не должно касаться дна чаши. Оставить размораживаться при комнатной температуре на несколько часов. Периодически сливать сыворотку из нижней чаши. Когда кефир разморозиться и станет мягким, поместить на него небольшой груз и убрать в холодильник на 12-15 часов, пока сыворотка не перестанет стекать. Когда сыворотка перестанет отделяться сыр готов. Можно по вкусу посолить, добавить зелень, соленый огурчик или варенье 👌 Приятного аппетита 😘